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[轉載][點心]絹豆腐提拉米蘇[複製鏈接]

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樓主
發表於 2015-3-25 08:53 AM|只看該作者|倒序瀏覽
想吃提拉米蘇,又擔心熱量的問題,我想是很多女性共同的煩惱。
利用絹豆腐(日式嫩豆腐)做成提拉米蘇,減少了鮮奶油的使用量,不但健康而且清爽。
利用娟豆腐的口感和鮮奶油打成的奶糊,充滿著淡淡的嫩豆腐的滋味,又保有提拉米蘇的原始風味,真是一道無負擔的午後甜點。

食材
A材料
絹豆腐(嫩豆腐) 1盒
檸懞汁 1小匙
蜂蜜 2大匙
鮮奶油 150cc
B材料(咖啡液)
即溶咖啡 1大匙
熱開水 4大匙
萊姆酒 1小匙

其他

巧克力或奶油小餅乾 約10片
可可亞奶粉 2匙

作法

1.將絹豆腐包上二層餐巾紙,隔著濾網放入冰箱約一個晚上,將水分除去。除去水分的豆腐和檸檬汁、蜂蜜放入果汁機打均勻,成濃綢狀。

2.把鮮奶油打發七分(能立起來的狀態)。

3.將1的豆腐和2的鮮奶油攪拌均勻,成為A料。(輕輕翻動)

4.將咖啡、熱開水和萊姆酒調在一起,成為咖啡液。

5.深盤中將餅乾(半量)排好。

6.將半量的咖啡液淋上去。

7.上面塗上半量的A料。

8.再放上剩下的餅乾。

9.再倒入剩下的咖啡液。再加入剩下的A料。

10.上面撒可可奶粉。放入冰箱冰鎮約1小時,即可食用。

小撇步

1.放個約3小時以上,風味更佳。
2.嫩豆腐一定要充分去除水分,這樣奶糊才會好吃。
3.選擇帶有巧克力粒的餅乾,而且厚一點的,口感更好。
...
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barina 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2015-3-25 01:01 PM|只看該作者
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替拉米蘇 很好吃,但是好難做啊,上次搞了兩個多小時還是失敗了

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發表於 2015-3-25 10:25 PM|只看該作者
除了絹豆腐,還有什麼其他的代替品...
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包皮仔 該用戶已被刪除
4
發表於 2015-3-29 07:12 PM|只看該作者
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
想減肥但是又嘴饞的人可以試著吃吃看~~

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發表於 2015-3-29 09:54 PM|只看該作者
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vergeman 該用戶已被刪除
6
發表於 2015-3-30 01:14 AM|只看該作者
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低脂肪好食物!!!大推阿!!!
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ChingyChen 該用戶已被刪除
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發表於 2015-3-30 08:17 PM|只看該作者
覺得不錯,想嘗試看看

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發表於 2015-3-30 10:54 PM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
Thank you for being so attentive.
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pony0910 該用戶已被刪除
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發表於 2016-8-28 04:43 PM|只看該作者
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好特別!第一次聽到用豆腐做提拉米蘇!
下次也想做做看~謝謝分享~
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s8110s 該用戶已被刪除
10
發表於 2016-8-29 04:03 PM|只看該作者
好特別喔!熱量減低了一大半!根本是減肥又想吃甜點的人的福音,有機會我也要來試試看!




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發表於 2016-8-30 08:15 AM|只看該作者
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好特別的喔,謝謝大大的分享~
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barina 該用戶已被刪除
12
發表於 2016-8-30 12:26 PM|只看該作者
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最近又嘗試了一下,比之前好一點,但是感覺蛋還是打不好

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發表於 2016-8-30 04:56 PM|只看該作者
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提拉米蘇是我最愛的甜品,但看了食譜還是覺得很難自己做
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發表於 2016-9-11 12:12 PM|只看該作者
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我最愛吃提拉米蘇了,想不到也可以用豆腐做
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發表於 2016-9-12 03:07 PM|只看該作者
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沒嘗試過
不知味道如何唷
也來試做看看好了
感謝唷




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