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樓主: ayoway

[轉載] [家常料理] 蛋碗粿[複製鏈接]

psps4 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-24 09:47 AM|顯示全部樓層
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發表於 2017-4-24 11:10 AM|顯示全部樓層
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新做法,可以嘗試看看,感覺像三色蛋的樣子

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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-25 11:02 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
sundown 發表於 2017-4-24 11:10 AM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

新做法,可以嘗試看看,感覺像三色蛋的樣子

感覺比較象徵但  不是三色蛋
重點是  自己滷的肉燥超好吃...
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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-25 11:04 PM|顯示全部樓層
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joseph7441 發表於 2017-4-23 11:21 AM
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這種做法第一次見到欸,可是這樣口感會不會就不算碗粿而像是蒸蛋@@

注意一下蛋及水的比例,做起來的蛋碗粿比較有硬度
...
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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2017-4-25 11:06 PM|顯示全部樓層
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s062522314 發表於 2017-4-22 07:16 AM
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這用起來會跟茶碗蒸相似嗎? 還是有不一樣的口感?

因為做法中的雞蛋和水的比例(含水量較低),
所以做出來的蒸蛋有硬度,不會有日式蒸蛋茶碗蒸水嫩嫩的感覺
...
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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2018-11-10 05:16 AM|顯示全部樓層
h119 發表於 2017-3-8 07:24 PM
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這個蛋碗粿好像是以蛋汁換上米漿.
不吃起來是何種口味?感謝樓主分享做法. ...

這是減肥料理.以蛋白質取代澱粉
雞肉燥很好吃.大家可以試試看...
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發表於 2018-11-12 10:23 PM|顯示全部樓層
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很特別的一道料理
改天來試試。謝謝分享

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ayoway 該用戶已被刪除
發表於 2018-11-16 10:40 AM|顯示全部樓層
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ahanyang 發表於 2018-11-12 10:23 PM
下載: 訪客無法瀏覽下載點,請先 註冊登入會員

很特別的一道料理
改天來試試。謝謝分享

其實這是減肥料理
用蛋白質取代澱粉
好吃又健康
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發表於 2018-11-23 11:19 PM|顯示全部樓層
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感覺吃感滿不錯的耶!

改天來試試
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