[美味菜譜] 香橙乳酪餅

愛恕知心

全麥餅乾屑 2/3杯（做底用）
細砂糖 1/4杯（做底用）
麵粉 1/2杯（做底用）
核桃 1/2杯（做底用）
奶油 75g（做底用）
奶油起司 300g
細砂糖 1/4杯
全蛋 1個
柳丁皮屑 1個柳橙的皮
柳丁汁 1.5大匙
全麥餅乾屑 少許（裝飾用）
柳丁皮屑 少許（裝飾用）


準備：

1.準備一個9吋正方形烤盤，抹上少許奶油

2.融化奶油

3.奶油起司在室溫下軟化

4.核桃切成碎粒，入烤箱烘烤2-3分鐘 5.烤箱預熱175度

做法：
1. 做底：將核桃碎粒、餅乾屑、麵粉與糖混合均勻，加入奶油攪拌均勻，放入烤盤，用湯匙背面推均勻並壓緊，入烤箱烘烤12分鐘。

2.用打蛋器將軟化的奶油起司打至滑順，加入糖、柳丁皮屑、柳丁汁加入打勻，直到沒有硬塊。倒入烤好的餅乾皮上，在放入烤箱烤約25分鐘。

3.烤好之後在表面裝飾餅乾屑與柳丁皮屑，冷卻後放入冰箱冷藏，取出切成長條狀。

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