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標題: 地下街賣味道重的食物(如：臭豆腐)你覺得可以嗎？ [打印本頁]

作者: ．小路． 時間: 2018-11-2 04:42 PM 標題: 地下街賣味道重的食物(如：臭豆腐)你覺得可以嗎？

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▲臭豆腐示意圖

太臭！北車地下街「禁賣臭豆腐」　店家無奈：營業額少一半

臭豆腐是台灣平民美食代表食物之一，但是因為獨特的味道，成為許多人的「拒絕往來戶」，

台北車站地下街一間鴨血、臭豆腐專賣店，也因為味道太重引起許多人的抗議，最終被市政府要求禁賣臭豆腐。

店長表示，從97年開始在地下街營業，因為常被投訴很臭，

3年前也花了10幾萬增設抽風、活性炭與玻璃...等除臭設備，

今年初才剛續約3年，先前環保局、衛生局以及學者來店內勘察後，7月底接到市政府的公文，

因此從8月14日開始停售臭豆腐，改為用手工豆腐代替。

對於招牌產品被禁售，店長頗為無奈，「有人喜歡，也有人不喜歡，不喜歡的反應就會比較大」，

少了招牌產品之後，一些客人感到很可惜都說，「也賣那麼久了，為什麼不能賣」，

現在營業額更是砍了一半，現階段只能先這樣撐下去。

其實，台北車站地下街的「奇怪臭味」已不是第一次受到討論，

每隔一段時間，總有網友受不了，在網路上抱怨這股不知名的怪味，

雖然多數人認為主因是「臭豆腐」，但也有許多人認為是油味、蟑螂味與死老鼠味混合而成。

--------------------------------- 上面是轉載文

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這是去年的新聞了，不過有題材就來發揮一下XD

老實說我還挺愛臭豆腐，不管是炸的還是煮的都愛，不過它的味道很重也是事實，

像這種味道重的食物要是在地下街賣，然後地下街的通風設備又不太好的話，旁邊附近的店一定都會被影響，

喜歡臭豆腐味道的人是一回事，不喜歡那味道的人，再來的意願多少都會有影響，

所以我覺得要賣是可以啦，但至少通風的設備要弄好，你們覺得咧？

作者: nk578 時間: 2018-11-2 06:01 PM

我覺得，應該是可以賣，只是門面的設計就要做好減少臭氣外洩
可以做成兩層門，一開一關之間漸少臭豆腐的味道飄到地下街
然後店內的抽氣設備馬力要足夠，換氣的過濾系統引進地下街的空氣
把店內搞成負壓空間

怎麼搞的好像是蓋工廠一樣

作者: blakeshiu 時間: 2018-11-2 07:17 PM

臭豆腐很好吃阿，因為某些人不喜歡，才會鬧成這樣，但一個小店面怎麼裝得起空氣濾網，倒不如集中在夜市賣吧．

作者: 小小懶懶熊 時間: 2018-11-2 08:41 PM

本帖最後由小小懶懶熊於 2018-11-2 08:41 PM 編輯

愛的人不會介意，討厭的人可就不愛那股味道了~

而且就算喜歡，要是旁邊是賣衣服或賣書的，衣服和書都沾染上那股味道，誰會想買呢？

同意樓主說的，要賣可以，但地點真的要慎選，不能因為自己喜歡就要別人不介意。

作者: f1117 時間: 2018-11-2 09:54 PM

我覺得要看心情、看附近賣什麼產品,如果都是吃的就沒差

作者: steven740106 時間: 2018-11-2 11:48 PM

當然可以，畢竟臭豆腐是著名的台灣小吃，很美味啊！

作者: NinaZRdl 時間: 2018-11-3 11:17 AM

如果說不喜歡的人會很討厭那種氣味，然後就要為此禁止
那我強烈要求世界各地的商場車站機場etc……沒有辦法關門的地方禁止賣香水、香精、普通和電子菸
這些東西有一股很怪怪的味道，聞了很不舒服，就會噴嚏咳嗽想辦法把他們趕出去
尤其是賣香水的，各種香水氣味混合在一起堪稱地獄
憑什麼禁止賣臭豆腐，不禁止賣香水？難道不喜歡臭豆腐的人有比不喜歡香水的人更重要、更高級了嗎？

作者: Chiku_RunRun 時間: 2018-11-3 01:49 PM

台北捷運車站那裡真的不少書店、藥妝店和餐飲店，

如果來個賣臭豆腐的店，應該會有不少外國人嚇得退避三舍吧，

不然就是要把店單獨隔開，儘量避免讓味道飄出來，

雖然我一點也不在意臭豆腐的味道就是了~超級香的

作者: 風之戰使 時間: 2018-11-3 01:55 PM

其實不管如何愛吃的還是會點

作者: Chija2695 時間: 2018-11-3 04:10 PM

我對臭豆腐的味道還可以接受~
不過在這種密閉空間如果空調不好到是蠻可怕的~
而且很多人接受不了~

作者: jessica52520 時間: 2018-11-5 02:41 PM

不喜歡聞到味道的話就不要去地下街阿哈哈

作者: l神l 時間: 2018-11-5 06:50 PM

有幾家真的臭薰天但是就的好吃~

作者: vo1012 時間: 2018-11-5 08:24 PM

覺得可以
臭豆腐的氣味有些重
但市場自由淘汰存在
可以生存有需求

作者: a8726278 時間: 2018-11-6 10:25 AM

那會讓整個地下道味道超級臭超級重的拉

作者: nn0717nn 時間: 2018-11-7 11:34 PM

其實是不建議啦
畢竟味道沾染上要消除有點難
尤其是在地下街空氣循環沒那麼好的地方
味道更難消散

作者: cici23 時間: 2018-11-8 09:07 AM

這不太好吧，如果空氣不流通的話，那就好笑了，一整個屎味

作者: liusn 時間: 2018-11-13 11:16 PM

地下街跟美食街差不多,所以可以有不同攤販阿

作者: carte1013 時間: 2018-11-15 12:39 AM

見仁見智,不過我覺得如果排風排氣好的話應該是沒有關係.不然要是通風不好的話就算今天是賣個蛋餅一樣味道不好

作者: dduo1202 時間: 2018-11-15 09:04 AM

我覺得是可以賣，除臭的空調要設計好倒是真的，
因為不是每個人都可以接受，
但我是可以啦~

作者: lcl5711 時間: 2018-11-18 07:41 AM

臭豆腐支持者 , 小吃本來都就有獨特的味道

作者: lky74823 時間: 2018-11-19 12:30 AM

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作者: aron1016 時間: 2018-11-24 01:42 AM

通風系統好的話我是覺得可以
不然其實那個味道聞久會覺得噁心

作者: eagles.p4p 時間: 2018-12-11 12:47 AM

不喜歡的人還有其他市場可以去

作者: abcd00123456 時間: 2018-12-11 02:10 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: t0336470 時間: 2018-12-11 05:23 AM

先前每天經過那邊，味道頗重，都會忍不住想要去吃，但待在那邊的其他店家應該就很受不了了，一些不愛臭豆腐的朋友也不喜歡

作者: show5240 時間: 2018-12-11 10:35 AM

我個人是可以接受.但別人我就不知道了

作者: 武喵亦翔 時間: 2018-12-27 07:18 AM

感謝分享

老實說我很少在外面吃東西，尤其我動過縮胃手術以後吃的更少就更不想在外面吃東西了，所以既然我都會買回家那他在地下室臭不臭似乎無關緊要呢 A_A

作者: style0915 時間: 2020-11-30 10:56 PM

地下街不管賣什麼吃的味道都飄散不掉所以我是覺得還好

作者: s33685521 時間: 2021-2-14 10:35 PM

味道過重還是不太適合
尤其不能去日本會被當作生化武器真的有這種新聞笑死

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