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標題: 喝紅酒加冰塊更好喝?57%網友不認為,43%的網友認為更好喝 [打印本頁]
作者: 教授之王 時間: 2017-12-17 04:19 PM 標題: 喝紅酒加冰塊更好喝?57%網友不認為,43%的網友認為更好喝
本帖最後由 教授之王 於 2017-12-17 04:20 PM 編輯
喝紅酒可以加冰塊嗎 ?
再網路上搜尋一堆文章最後找到以下的結論:
「西方人花了幾千年時間就是為了將葡萄酒當中的水分給提出去。你這一加冰倒好,冰一化全給還原回來了。」,但真的加了冰塊了也並非不能下咽。
喝紅酒加冰塊更好喝?57%網友不認為,43%的網友認為更好喝
紅酒加冰塊這件事是個爭論已久的問題,一派人認為「不能加,會破壞風味」,但另一派認為「想怎樣喝就怎樣喝」甚至「加了甜度較低較剛好」等。紅酒裝瓶出廠後,就像是釀酒師已經做好了原廠設定,包括香氣、風味、酒體等,若飲用時加冰塊,等於原廠設定的酒體遭稀釋,已經沒有平衡感可言。
最後,如果葡萄酒沒有冰過,在室溫下又要馬上喝,可不可以加冰塊呢?
答案是千萬不要。一瓶好的葡萄酒,一旦加入冰塊後,不但破壞酒體結構,也讓會葡萄酒的味道改變,不論多麼好的葡萄酒,一旦加入冰塊後,等於就是讓葡萄酒加水一樣,再怎麼好的酒也會變的難喝無比。但如果真的沒時間冰,手邊又只有冰塊時建議採用冰鎮放式。
作者: Andy10725 時間: 2017-12-20 01:31 AM
比起冰塊,酒的溫度更重要。
雖然說紅酒室溫即可,不過把紅酒降到16度左右喝,你會有很好的體驗。
作者: z66615z 時間: 2017-12-21 05:28 PM
我是喜歡原酒的味道,不過有些太甜的加冰應該會比較好喝
作者: justthew 時間: 2018-1-2 09:31 PM
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作者: yuchad 時間: 2018-1-3 05:49 PM
怎麼喝覺得好喝 那就是對的喝法
沒有一定要怎樣怎樣才是正確的
有人喜歡喝冰的 有人喜歡常溫
有人凍飲 有人熱飲
有純飲的 也有調酒的
有人愛原味 有人喝水割
只要能喝到自己喜歡的那個味道 就是對的喝法了
作者: orias 時間: 2018-1-15 04:53 PM
本帖最後由 orias 於 2018-1-15 04:54 PM 編輯
沒什麼不行的,紅酒被拿去加雪碧的數量也不少,堅持自己的品味也是一條路。
當然,物以類聚人以群分,大家會把做一樣事情的人視為品味類似也是正常的。
作者: likeit 時間: 2018-1-18 02:43 AM
不要鬧了。知道怎麼喝紅酒的不會亂加添加物。新手,不懂的,才會加有的沒的,然後又覺得自己多麼有品味。
作者: ggsojeff 時間: 2018-1-21 03:14 PM
加冰塊....別鬧了
雖然飲料這種東西真的就是自己喝爽就好
高興的話瑪歌套雪碧也可以
但如果是以喝紅酒的角度 還是直接喝吧...
作者: killall947 時間: 2018-1-30 10:54 AM
高等紅酒不需要,不會有澀味
低價紅酒加冰塊,可以掩蓋掉
作者: tetrabit 時間: 2018-1-31 06:59 PM
紅酒基本上都會有一個適飲溫度,大約在14~16度左右,但這個前提是真正葡萄釀的紅酒,而不是酒精香料水調配出來的紅酒,比較劣質的紅酒(不代表假酒或是亂搞出來的酒),因為味道比較不優,所以常被拿來加雪碧或是蘋果西打去調味,個人感覺,調蘋果西打還不錯喝。
作者: fdjkgh580 時間: 2018-2-2 04:40 PM
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作者: 紫雨戀 時間: 2018-2-7 11:39 AM
這種事去國外絕對不要做,辛苦釀造出來的紅酒被你加冰稀釋,過低的溫度會抑制香氣,遇到有個性的莊主或老闆,絕對會把你轟出去。
作者: 95微糖去冰 時間: 2018-2-7 01:59 PM
因為在台灣的溫度比較高 , 才導致大家習慣加冰塊吧
尤其是在紅酒還沒在台灣盛行的時候
老一輩的都馬喝玫瑰紅加西打加冰塊
現在喝到紅酒就改不過來了
作者: R.Nanase 時間: 2018-2-14 09:14 PM
不同紅酒適宜溫度不一樣,但也沒怎麼聽說過紅酒加冰的,而且要是好酒加了冰塊實在太浪費了
比較喜歡新世界的酒,清爽一些,法國老產區的還是相對味道重一點
作者: gogogobala 時間: 2018-2-15 10:59 AM
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作者: operate321 時間: 2018-2-16 04:59 PM
不同葡萄酒的適飲溫度不盡相同,醒酒時間也非常重要
作者: azraelzero 時間: 2018-3-3 12:01 PM
把冰塊加下去酒會稀釋掉了~~
每隻紅酒的味道都不同~
出廠時酒廠舊有其定位在了~
喝不習慣喜歡就換一隻~
稀釋了就喝不到原本的滋味了!!
作者: demontai 時間: 2018-8-2 08:18 PM
正常的葡萄酒是不需要加冰塊或水割的,少數像是台灣紅埔桃之類的酒款除外,但都是鳳毛麟角。
作者: dreamcity123 時間: 2018-8-11 10:10 PM
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作者: iyoweya 時間: 2018-8-18 06:50 PM
醒過後放入不銹鋼冰塊 真的很棒呢
作者: w87123101 時間: 2018-8-24 02:45 AM
個人是不喜歡 紅酒加冰塊拉 味道跑掉感覺怪怪的
作者: 殺手kirk 時間: 2018-9-21 12:34 AM
看每個人的目標,如果你單純當一種飲料,那無論是什麼都不加、或是加冰塊汽水甚至辣椒,只要當事人覺得好喝就沒問題-看看西班牙人平常都把紅酒亂調成Sangria,再看看法國人聖誕節喝的熱紅酒,都加了一堆有的沒的。
不過如果是很認真想品酒,那當然還是不加囉。
作者: abc5209999 時間: 2018-9-23 08:02 PM
原來不能加冰塊,我還是拿去加汽水,喝了那麼久都還不會正統的喝法,真是太慚愧了,謝謝大大的知識分享
作者: ton918 時間: 2018-9-25 01:46 AM
加冰塊多多少少一定會影響到紅酒原本的濃度及味,尤其加過多冰塊時就更明顯的
看每個人的喜愛,想加冰塊也沒有說一定不可啦 , 只要自己喝得開心開的盡興也不錯
作者: ultraman779 時間: 2018-9-26 11:30 AM
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作者: rxeus 時間: 2018-9-27 03:57 PM
紅酒唯一不會喝冰的酒類, 其他的都會喝冰的。
作者: Ellionshin 時間: 2018-11-20 09:36 PM
葡萄酒加水,基本上不推薦。
主要是葡萄酒加水後,走味的特別快。
作者: CiteThisForMe 時間: 2018-12-8 04:24 PM
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作者: a19505 時間: 2018-12-11 03:13 PM
不同葡萄酒的適飲溫度不盡相同,醒酒時間也非常重要
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